我们爱吃辣但无意与谁去比吃辣，吃辣第一名，爱谁谁~ 世界微资讯
来源:观察网
发布时间：2023-05-04 16:10:24
(资料图)
【本文来自《对于”有痔之士“来讲，湖南菜、四川菜实在是无法消受》评论区，标题为小编添加】
作为一个湖南人说一下，仅代表个人观点：1.湖南没有统一的方言，各地菜色也有差别，但只有吃辣成为唯一的共同点，也就是说湖南全部地市都基本吃辣；所以说湘菜大多是辣的没有错，以至于湘菜里面会有不少蒸菜，汤菜也放辣椒这种在别省看来匪夷所思的操作。但是湘菜馆里也有一些菜色是完全不辣的，只是比例少而已，自己留意或者问问可以解决。
2.湖南整体吃辣不代表全部都吃辣，实际上全国都一样，就算是一个家庭也有吃辣与不吃辣的。
3.餐馆里面的湘菜与湖南家常湘菜是两码事，餐馆的湘菜是在资本&市场下运作的，它需要标签，“辣”就是资本&市场选中的标签并且不断强化，炒作才能更加吸引消费。比如湖南家常菜放小米辣的几率就很小，而湘菜馆似乎没有小米辣就不会炒菜。这些年网络时不时争论哪个省的菜最辣，其实就是资本+网络的标签+流量式无聊话题。
4.湖南人把辣椒当做菜本身而不仅仅是一种调料，小时候看同村不少条件差一些的家庭餐桌上的菜只有一碗红烧辣椒而已。我们爱吃辣但无意与谁去比吃辣，吃辣第一名，爱谁谁~
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